Zubereitung
Die Kirschen gut waschen und entsteinen, in ein geeignetes Gefäß geben und mit dem Zucker bestreuen.
Übernacht so stehen lassen. Morgens in den auf höchste Temperatur eingestellten Backofen geben und unter häufigem umrühren für etwa 3-4 Stunden backen.
Die Marmelade ist fertig, wenn ein Tropfen der Marmelade, auf einem kalten Teller aus dem Kühlschrank, nicht verläuft.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, 3-4 EL Essig (statt Essig können auch 2-3 TL Limon Tuzu benutzt werden) hinzufügen und gut umrühren.
Dann die Marmelade in vorgewaschene und getrocknete Gläser füllen und diese etwa für 5 Minuten lang sterilisieren.
Dann die Gläser auf den Kopf drehen und abkühlen lassen.
Die Kirschmarmelade im Ofen ist fertig
