Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Die Karotte und die Zwiebel raspeln und im Öl anbraten. Wenn sie etwas weicher geworden sind, mit Wasser aufgießen und die Kartoffeln und den gehackten Paprika hinzufügen.
Wenn das Wasser kocht, den Brühwürfel hinzufügen. Die Suppe für 15 Minuten lang kochen lassen. Dann werden die Nudeln und die Gewürze zugegeben. Für weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.
b>Für den Aufbau: Das Eigelb, mit dem Joghurt und Essig gut verrühren.
Die Suppe vom Herd nehmen, 4-5 Kellen der Brühe dazugeben und gut umrühren.
Den vorbereiteten Aufbau in die Kartoffelsuppe geben und einrühren. Für weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
