Zubereitung
Den Knoblauch und Bacon in 2 EL Olivenöl anbraten, dann vom Herd nehmen. Die Gnocchi ebenfalls in 2 EL Olivenöl, unter ständigem umühren anbraten.
Die Sahne und Eigelbe, die Hälfte des Parmesans und die Petersilie vermischen und zusammen mit dem Bacon und dem Knoblauch zu den Gnocchi geben.
Für etwa 5 Minuten auf dem Herd lassen, dabei umrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Gericht auf eine geeignete Servierplatte geben und mit Parmesan bestreuen.
Die Gnocchi mit Bacon und Sahne ist eine köstliche Pasta, nach italienischem Rezept.
