Zubereitung
Ich hacke die Zwiebel fein und putze und wasche die Schenkel.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schenkel von allen Seiten anbraten.
Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Im gleichen Öl die Zwiebeln und den Reis anbraten.
Wenn der Reis glasig wird, zu den Schenkeln geben, mit geriebener, trockener, grüner Minze bestreuen.
3 Teile Wasser in den Topf gießen, mit Salz abschmecken und in eine Auflaufform geben. Bei 140 Grad backen lassen und bevor der Reis aus dem Ofen das Wasser vollständig aufgesogen hat, den Ofen ausschalten.
Die Hähnchenschenkel mit weißem Reis im Ofen sind fertig.
