Zubereitung
Die Paprika werden von den Kernen befreit.
Die Zwiebel, Karotte und das Hackfleisch anbraten und die gehackte Tomate hinzufügen. Ein wenig kochen lassen und dann den Reis hinzufügen. Ich lasse es ein wenig köcheln und füge dann die Petersilie hinzu.
Ich fülle die Paprika mit dieser Mischung aus Hackfleisch und Reis. Ich lege sie auf ein Backblech, füge ein wenig Wasser und Salz hinzu und schiebe sie in den Backofen.
Wenn sie gebacken sind, nehme ich sie heraus und gebe die restliche Brühe zu den Eiern, der Milch und dem Mehl.
Ich füge die Brühe nach und nach hinzu, damit die Eier nicht ausflocken und gieße die Soße dann über die Paprika.
Sie werden sehr leckere, gefüllte Paprika genießen können, genau wie früher.
