Zubereitung
Für diesen appetitlichen Hummus mit Avocado habe ich gekochte Kichererbsen aus der Dose verwendet, die ich gewaschen und gut abgetropft habe.
Die Kichererbsen, das Fruchtfleisch einer gut gereiften Avocado, 1 Handvoll frische Basilikumblätter, 1 Knoblauchzehe, den frisch gepressten Saft von 1/3 Zitrone und das Olivenöl habe ich in die Schüssel eines Mixers gegeben und zu einer glatten Masse püriert.
Zum Schluss habe ich mit Salz abgeschmeckt und den Hummus in einem geschlossenen Behälter, im Kühlschrank für 1 Stunde lang kalt gestellt.
Genießen sie den Hummus mit Avocado mit einem Glas Weißwein :)
