Zubereitung
Wenn sie gefrorene Paprika verwenden, die Flüssigkeit gut abtropfen lassen.
Den Paprika, die Eigelbe, Frischkäse und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Alles auf einmal zerkleinern.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, dann die gemahlenen Paprika hinzufügen und alles mit einem Spachtel vermischen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig darauf verteilen.
Ich fette das Backpapier nicht mit Butter ein, weil bei mir nichts kleben bleibt. Wenn sie sich über die Qualität des Backpapiers nicht sicher sind, fetten sie es ein.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 15-20 Minuten backen. Die Backzeit hängt von ihrm Ofen ab, ich habe einen Gasofen und dieser backt anders.
Die Basis für die herzhafte Rolle herausnehmen. Ich drehe sie um, während sie noch warm ist, und entferne das Backpapier. Aber man kann sie auch so abkühlen lassen.
Ich drehe die Basis wieder um, weil ich möchte, dass die schönere Seite außen ist, wenn ich es aufrolle.
Wie wenden sie die Basis?
Ich decke das Blech mit einem neuen Blatt Backpapier ab. Ich greife beide Seiten des Backblechs und wende sie schnell.
Mische den Frischkäse mit dem Knoblauch. Es ist besser, den Frischkäse bei Zimmertemperatur zu verwenden. Auf der Basis verteilen, wenn sie vollständig abgekühlt ist.
Die Keto Rolle mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen und für mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
