Zubereitung
Zu Schaum die Eier schlagen. Die Brennnesselstängel säubern und in kochendem Wasser abbrühen.
Abgießen und mit Salz würzen.
Die Stängel erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern wälzen und in heißem Öl frittieren.
Die Panierten Brennnesseln sind fertig.
