Zubereitung
Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 EL Currypulver würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun anbraten.
Die restlichen Gewürze hinzufügen und umrühren.
Das Hähnchenfilet hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten.
Die Kokosmilch dazugeben, umrühren und zugedeckt auf schwacher Stufe für etwa 15 Minuten garen lassen.
Das Hähnchen mit Kokosmilch und Currypulver mit weißem Reis oder Reisnudeln servieren.
