Zubereitung
Den Volkornreis waschen und für einige Stunden in einer tiefen Schüssel mit Wasser gedrücken halten.
Das Fleisch in Portionen schneiden und mit Gewürzen, Zitronensaft, Senf und Barbecue Soße marinieren.
Das Hähnchenfleisch in eine Schüssel mit Deckel geben, verschließen und für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den weißen Reis säubern, waschen und zum Volkornreis geben.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und kurz anbraten.
Dann, ebenfalls den Reis anbraten.
In eine große Bratform geben, Wasser im Verhältnis 1:3 aufgießen, mit gehacktem Sauerampfer bestreuen und das marinierte Fleisch darauf anrichten.
Den Reis im Ofen für ca. 40 Minuten, bei 180 Grad backen.
Hähnchen mit Volkornreis und Sauerampfer ist eine großartige Idee zum Mittag- oder Abendessen.
Guten Appetit!
