Zubereitung
Für das deutsche Gebäck schlage ich die Eier mit einer Gabel auf und gebe nach und nach den Zucker, Kakao, den Joghurt mit dem Backpulver, die geschmolzene Butter, einen grob gehackten Pfirsich und das Mehl hinzu.
Es entsteht ein dicker, fester Teig, den ich in eine zuvor großzügig mit weicher Butter eingefettete Backform von ca. 20/35 cm gieße.
Die restlichen Pfirsichscheiben darauflegen und mit etwas braunem Zucker bestreuen.
Wir backen den Obstkuchen bei 170 Grad mit Umluft, bis er trocken ist!
Das fertige Pfirsichgebäck abkühlen lassen und nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen. Der Kuchen kann zusätzlich mit frischem Obst und einem Milcheis serviert werden.
Sehr lecker! Eine perfekte Kombination aus Pfirsichen, mit Karamellgeschmack durch den braunen Zucker, die Kruste ist sehr schön und der Kakao in der Mischung verleiht eine schöne Schokoladennote.
Das Originalrezept ist mit Äpfeln, aber ich habe es mit dieser duftenden Frucht, dem Pfirsich, etwas abgewandelt! Ich denke, es ist gut gelungen, mein Deutsches Gebäck mit Pfirsichen.
