Zubereitung
Das Besondere an dieser Kekstorte mit bayerischer Creme im Glas ist die Zubereitung der Bayerischen Creme. Genau deshalb fangen wir damit an.
Die Eier mit dem Zucker sehr gut verquirlen, das Mehl und dann den Vanillezucker dazugeben und weiter schlagen (mit einem Mixer).
Zum Schluss die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen des Mixers verrühren.
Auf dem Herd unter ständigem umrühren zum kochen bringen, damit die Masse nicht klumpig wird und die Eier nicht ausflocken.
Wenn die Creme für unseren Kekstorte in Tassen fertig ist und ausreichend eingedickt ist, vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen.
Die Kekse ebenfalls im Mixer zerkleinern (es macht auch nichts, diese ganz zu lassen, wenn man so große Tassen hat).
In jede Tasse eine Schicht zerkleinerte Kekse geben, gut und flach andrücken, dann eine Schicht Creme, eine Schicht Kekse, eine Schicht Creme und nach Wunsch mit Schokostreuseln bestreuen.
Diese Kekstorte ist ein sehr einfaches und leckeres Dessert!
