Zubereitung
Das Kaninchenfleisch kochen und entbeinen.
Die Zwiebel, Lauchzwiebeln und den frischen Knoblauch fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
In eine Pfanne das Öl zum Braten geben. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebeln, Lauchzwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
Dann die beiden Paprikasorten hinzugeben und mit ein wenig Wasser aufgießen, damit das Gemüse weich wird.
Wenn es gar ist, die Gewürze und das Mehl hinzufügen, etwa 1-2 EL, umrühren und mit etwas Kaninchenbrühe aufgießen. Den Bauerneintopf auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Wenn der Kanincheneintopf etwa 10 Minuten gekocht hat, das Kaninchenfleisch dazugeben.
Den Bauerneintopf mit Kaninchenfleisch auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er gar ist.
Den leckeren Eintopf mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Ein toller Bauerneintopf mit Kaninchenfleisch!
