Zubereitung
Das Garen in Salz ist eine der ältesten Methoden, die auch heute noch angewendet wird.
Neben Fisch oder Fleisch können sie auch leckere Shrimps auf diese Weise zubereiten.
Carabineros sind eine Art große Shrimps, die in frischem Zustand eine tiefrote Farbe haben und diese auch nach dem Kochen beibehalten. Ein großartiges Produkt, das sie unbedingt probieren und ihren Gästen anbieten können, wenn sie diese beeindrucken wollen.
Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, aber die Methode im Ofen mit Salz erspart ihnen Zeit und Mühe.
Dazu müssen sie nur den Boden einer Auflaufform mit grobem Meersalz bestreuen, die Shrimps darauf anordnen und mit weiterem Salz bedecken.
In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und nach 10-15 Minuten (10 Minuten für mittelgroße und 15 für extragroße Carabineros) sind sie fertig.
Das Salz abwaschen und die Ofen Shrimps servieren.
Sie können die Shrimps auch mit dem Salz servieren, aber das Salz an den Rändern entfernen, so dass die fantastischen Shrimps für alle sichtbar sind.
Mit den obligatorischen Zitronenscheiben garnieren und bevor sie abgekühlt sind geniessen.
Guten Appetit!
