Zubereitung
Das Fleisch wird gesäubert und in mundgerechte Stücke geschnitten. Das Sauerkraut wird gewaschen, gehackt und zusammen mit dem Fleisch in einen luftdichten verschlossenen Topf gegeben.
Mit schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, 2-3 Lorbeerblättern und Öl würzen. 2 Tassen Wasser hinzufügen und für etwa 45 Minuten kochen lassen.
Dann alles in eine Backform geben und bei 250 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 20 Minuten backen oder bis das restliche Wasser verkocht ist.
Das Sauerkraut mit Schweinefleisch im Ofen ist fertig.
