Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Blätterteig in zwei gleich große, dünne Rechtecke teilen und eines davon in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform legen, so dass die Ränder überstehen und ein Saum um die Kanten entsteht.
Die frischen Heidelbeeren und die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem zweiten Teigblatt abdecken und die Ränder fest andrücken.
Wenn sie Teigreste übrig haben, können sie diese nach Belieben in verschiedene Formen verzieren.
Mit einem mit etwas Wasser verquirlten Eigelb bepinseln und mit braunem Zucker oder Kristallzucker bestreuen.
Den Pie im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Der Blätterteig Pie mit Heidelbeeren ist fertig.
Guten Appetit!
