Zubereitung
Das gesamte Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
In leicht gesalzenem Wasser, mit 1 EL Öl, zusammen mit den Basilikumstielen und den Sellerieblättern zum Kochen bringen. Die Flüssigkeitsmenge sollte nicht weniger als 700 ml betragen und der Deckel des Topfes sollte luftdicht verschlossen sein.
Für etwa 25 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse für die Cremesuppe weich ist.
Die Butter, den schwarzen Pfeffer, die Chilischoten und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Pürieren, bis alles glatt ist und die Kürbiscremesuppe mit frischen Basilikumstielen servieren.
Guten Appetit!
Diese Pikante Kürbiscremesuppe mit Basilikum wärmt den Magen und das Herz.
