Zubereitung
In jede Puddingform 1 TL Zucker geben und im heißen Ofen lassen, bis der Zucker karamellisiert.
Alle übrigen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte und homogene Flüssigkeit entsteht. Mit einer Schöpfkelle jede Puddingform mit der entstandenen Mischung befüllen.
Die Förmchen in ein Tablett stellen, in das sie zuvor kochendes Wasser gießen, so dass es etwa 2/3 der Höhe der Förmchen erreicht.
Die Karamell Creme bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, backen.
Die Creme vollständig abkühlen lassen und dann die Kürbiscreme im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem servieren können sie mit einem Messer leicht am Rand der Puddingform entlangfahren, damit sich die Creme leichter aus der Form lösen und auf einen Teller stürzen lässt.
Wenn es beim ersten Mal nicht klappt, kann man den Boden der Form in einen Topf mit heißem Wasser tauchen oder kurz mit einem Feuerzeug erhitzen.
Auf einem kontrastreichen Teller, die Gebackene Kürbis Creme für Faule servieren :)
