Zubereitung
Ich verwende Stevia für Gebäck und Erythrit Pulver, was 1:1 Zucker entspricht. Dies bedeutet, dass 50 g Süßstoff, 50 g Zucker entsprechen.
Ich verwende einen Butterkürbis.
Zuerst koche ich meinen Kürbis, püriere ihn und lasse die Flüssigkeit gut abtropfen. Dann nehme ich die Menge die ich brauche, in diesem Fall 100 g.
Zu dem Kürbispüree füge ich die restlichen Zutaten hinzu und schlage es mit einem Schneebesen. Die Masse in drei Schüsseln aufteilen.
Ich habe die Creme in der Heißluftfritteuse, auf dem Backprogramm gebacken. Zuerst für 5 Minuten bei 200 Grad und dann für 30 Minuten bei 110 Grad.
Wenn sie die Creme im Ofen backen wollen, die Schalen auf ein Backblech stellen und kochendes Wasser bis zurHälfte der Schüsseln eingießen. Bei 180 Grad backen, bis die Keto Creme mit Kürbis fest ist, eine genaue Backzeit kann ich nicht angeben.
