Zubereitung
Ich verwende Stevia und Erythritpulver im Verhältnis, was 1:1 Zucker entspricht. Wenn sie es süßer mögen, fügen sie etwas mehr Süßstoff hinzu.
In einer Schüssel alle Zutaten, außer der Gelatine, vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.
Wenn sie eine andere Gelatine verwenden, entscheiden sie selbst, wie viel sie davon nehmen. Auf meiner Packung steht, dass sie für 300-350 ml reicht. Also habe ich 1.5 Päckchen genommen.
Die Gelatine nach den Anweisungen auf der Verpackung auflösen, in diesem Fall 15 g in 45 ml kaltem Wasser.
Sobald sie aufquillt, vollständig über einem Wasserbad auflösen und sie der Mischung hinzufügen.
Dann die Mischung in Schälchen aufteilen und in den Kühlschrank stellen. Ich habe sie in 5 kleine Schälchen aufgeteilt.
In 2 Stunden war die herrliche Panna Cotta komplett fertig.
