Zubereitung
Die Paprika und Auberginen rösten, schälen und in einem Fleischwolf zerkleinern.
Den zerdrückten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Öl und Salz hinzufügen und das Ajvar nach Geschmack würzen.
Das Serbische Ajvar ist fertig.
Serbisches Ajvar
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Vorbereitung
30 minKochen
30 minGesamt
60 minPortionen
3"Lecken sie sich nicht die Lippen, krempeln sie die Ärmel hoch, dieses leckere Ajvar kocht sich nicht von selbst"
Zutaten
- Auberginen - 300 g
- Roter Spitzpaprika - 300 g
- Knoblauch
- Schwarzer Pfeffer
- Zitronensaft
- Sonnenblumenöl
- Salz
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