Zubereitung
In einem Topf mit erhitztem Öl, die gehackte Karotte anbraten.
Nach kurzem Umrühren, die geputzten und in Stücke geschnittenen grünen Bohnen hinzufügen.
Wenn die Bohnen weich sind, die gut gewaschenen Babykartoffeln hinzufügen.
Das Gemüse für etwa 10 Minuten lang kochen lassen. Mehrmals umrühren, dann mit Paprikapulver und Mehl bestreuen.
Die gehackten Tomaten und die gehackten Lauchzwiebeln hinzugeben.
Heißes Wasser in den Topf gießen und mit Salz abschmecken. Das Gericht auf mittlerer Stufe, für etwa 40 Minuten kochen lassen.
Kurz bevor das Gericht gar ist, den gehackten, frischen Knoblauch dazugeben und wenn der Topf mit dem Kartoffeleintopf vom Herd genommen wird, den gehackten Dill hinzufügen.
Ich wünsche ihnen guten Appetit bei meinem Eintopf mit Babykartoffeln und frischen, grünen Bohnen.
