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Shakshuka - Eier nach arabischer Art

VILI-Violeta MatevaVILI-Violeta Mateva
Anfänger
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Shakshuka - Eier nach arabischer Art
Foto: Diana Kostova
1 / 5Video
27/11/2020
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Kochen
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Vorbereitung
20 min
Kochen
15 min
Gesamt
35 min
"Nach unserer Meinung gibt es zwei große arabische Entdeckungen die einen Nobelpreis verdient haben - arabische Ziffern und Shakshuka!"

Zutaten

* Maße und Mengen

Zubereitung

Im aufgeheizten Öl kleingehackte Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehen anschwitzen.

Feingehackte oder geraspelte Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Kümmel würzen.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen und ständig umrühren. Sobald die Masse dickflüssiger geworden ist, die Eier einzeln dazugeben.

Mit einem Löffel eine Art Nest für jedes Ei formen. Schmorren lassen bis die Eier fertig gegart sind.

Mit feingehackter Petersilie servieren! Schnell und köstlich!

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