Zubereitung
Die Schweinshaxe wird gewaschen und abgetrocknet. Mit etwas Öl bepinseln, dann mit Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Oregano bestreuen.
Sie wird in die Mitte eines Güvec gelegt und um sie herum werden die geschnitten und mit Salz gewürzten Kartoffeln gelegt. Einen ungeschälten, halbierten Knoblauchkopf hineinlegen und alles mit ein wenig Öl beträufeln.
1 Tasse Bier in den Güvec gießen, mit dem Deckel abdecken und in den kalten Ofen stellen.
Die ersten 40 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren.
Die Schweinshaxe mit Bier im Güvec für weitere 2 Stunden garen lassen.
