Zubereitung
Die Hähnchensteaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch von beiden Seiten kurz anbraten, dann in eine Backform legen.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben, in der das Fleisch gebraten wurde. Sobald sie weich sind, die geputzte und geschnittene Karotte und Paprika hinzufügen.
Dann die in Scheiben geschnittenen Pilze und die Tomaten aus der Dose hinzugeben.
Die Soße mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Ein wenig Zucker wird hinzugefügt, um den Säuregehalt der Tomaten abzuschwächen. Für zusätzlichen Geschmack etwas Basilikum und Rosmarin hinzufügen.
Die Soße für 10 Minuten lang kochen lassen und dann über das gebratene Hähnchen gießen.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch eine Chilischote in die Soße geben.
Das Gericht wird im 200 Grad heißen Ofen gebacken.
Das Hähnchen mit Soße im Ofen ist fertig.
