Zubereitung
* Meine Mischung aus grünen Salaten umfasste Feldsalat oder Babyspinat, Lollo Verde und Rucola).
Die Mandeln am Vorabend oder am Morgen in Wasser einweichen, wenn sie den köstlichen, grünen Salat zum Abendessen zubereiten wollen. Sobald sie gut aufgeweicht sind, diese schälen.
Den Salat waschen und gut abtropfen lassen. Wenn sie einen Salat mit größeren Blättern verwenden, ihn in einer Schüssel zerkleinern.
Die Tomaten schälen, in Würfel schneiden und mit dem frischen Salat anrichten.
Bereiten sie das Dressing zu, indem sie das Leinsamenöl, Apfelessig, Pinienhonig und dem Salz vermischen. Die Salatblätter und Tomaten würzen und auf zwei separaten Teller oder in eine Salatschüssel geben.
Die ganzen Mandeln, getrockneten Preiselbeeren und Kapern hinzufügen.
Großzügig mit den äußerst gesunden und bekömmlichen Hanfsamen bestreuen und den Gesunden Salat mit Hanfsamen servieren.
Guten Appetit!
