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Salat mit Kräuterdressing

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Salat mit Kräuterdressing
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 4
20/04/2022
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Kochen
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Vorbereitung
10 min
Gesamt
10 min
Portionen
2
"Dies ist nicht nur ein Salat, dies ist ein bewundernswertes, kulinarisches Kunstwerk"

Zutaten

  • Cherrytomaten - 200 g
  • Paprika - 3, geröstet, geschält
  • Mozzarella - 150 g
  • Knoblauchzehen - 1 - 2
  • Getrocknete Tomaten - 80 g, mariniert
  • Artischocken - 2 - 3, mariniert, konserviert
  • Basilikum - frische Blätter zur Dekoration
  • Für das Dressing
  • Olivenöl - 40 ml
  • Zitronensaft - 30 ml oder nach Geschmack
  • Estragon - 1 Prise
  • Salz - 1 TL oder nach Geschmack
  • Basilikum - 1 TL, getrocknet
  • Rosmarin - 1 Prise
  • Oregano - 1 Prise
  • Dill - 1 - 2 Prisen, getrocknet
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Cherrytomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Wenn sie sehr klein sind, lassen sie die Tomätchen ganz.

Den Mozzarella in große Würfel, die marinierten sonnengetrockneten Tomaten in große Stücke und die Paprika in dünne Streifen schneiden.

Fügen sie all diesen Produkten, den dünn geschnittenen Knoblauch hinzu.

Alle Dressing Produkte vermischen und den Salat damit würzen, gut umrühren.

Ganze oder halbierte Artischocken, auf jede Portion legen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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