Zubereitung
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und dann mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann die frische Milch einrühren.
Das Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver und der Vanille portionsweise dazugeben. So lange umrühren, bis eine schöne, fluffige, glatte Masse entsteht. Etwa 1 Tasse der Masse abtrennen und die Mohnsamen hinzufügen.
Etwas von der weißen Masse in eine eigefettete und bemehlte Kuchenform oder Förmchen geben und die Mohn Mischung wahllos darauf verteilen.
Die entkernten Kirschen in Mehl wälzen und auf den Teig legen. Das Gebäck bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen backen.
Mit einem Zahnstocher oder Holzspieß prüfen, ob der Teig gar ist. Wenn er in den Teig gesteckt wird, sollte er trocken herauskommen.
Den fertigen Obstkuchen mit Puderzucker bestreuen.
Das Gebäck mit Kirschen und Mohnsamen ist eine köstliche und leichte Ergänzung zum Nachmittagskaffee.
