Zubereitung
Die weiche, zimmerwarme Butter in eine große Schüssel geben, 100 g Zucker hinzufügen und glattrühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen und mit dem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver untermischen. Portionsweise unter die Buttermasse heben.
Mit 2 EL frischer Milch aufgießen, die abgeriebene Schale einer Zitrone dazugeben und mit einem Löffel gut verrühren. Ein Backform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
Die vorbereitete Mischung hineingeben und darin ausrichten, die entsteinten Kirschen auf dem Gebäck anordnen.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 25-30 Minuten backen. Das fertige Obstgebäck auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Das Gebäck mit Kirschen und Mandelmehl ist fertig.
