Zubereitung
Die rote Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte fein hacken und in Öl für 10 Minuten lang anbraten.
Die Tomatenwürfel, Salz und Zucker nach Geschmack, Oregano und Oliven hinzufügen.
Für weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Tomatensoße auf ein Backblech geben.
Die gesäuberten und in Scheiben geschnittenen Makrelen auf das Backblech legen und für 20 Minuten lang backen.
Die gebackene Makrele mit frisch geschnittenem Sellerie und einer Zitronenscheibe servieren.
Makrele mit Staudensellerie und Tomatensoße ist ein Retro Rezept aus alten Kochbüchern, welches jedoch als Mittagessen immer im Trend sein wird :)
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