Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker verühren, den Joghurt mit dem Backpulver dazugeben und umrühren. Vanillezucker und gesiebtes Mehl hinzufügen, glatt rühren.
Die Mischung auf drei gleich große Schüsseln aufteilen, den Kakao in eine davon geben und umrühren.
In einer mit Backpapier ausgelegten und mit etwas Fett eingefetteten Backform die 3 Tortenböden nacheinander im vorgeheizten 180-Grad-Ofen backen. Die gebackenen Tortenböden herausnehmen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
In der Zwischenzeit die Eiercreme zubereiten, Milch und Zucker in einer Metallschüssel mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Eier separat schlagen, eine kleine Menge Milch und Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Die Mischung langsam unter ständigem rühren zur Milch geben und weiter rühren, bis sie eingedickt ist. Die Creme vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen, rühren, bis sie vollständig geschmolzen und von der Creme aufgenommen ist.
Die Torte abwechselnd zusammensetzen: helle Tortenboden - Creme, brauner Tortenboden - Creme, helle Tortenboden- Creme, den Kuchen seitlich mit Creme bestreichen und mit etwas gemahlenen Walnüssen und einem Stück geriebener Schokolade dekorieren.
