Zubereitung
Ich habe eine Packung mit gefrorenem Spinat in eine Pfanne gegeben, um sie aufzutauen und kochen bis das Wasser aufkocht.
Ich habe die Butter dazugegeben und gut aufkochen lassen.
Dann schlug ich die Eier, fügte den geriebenen Käse und den Feta hinzu.
Als der Spinat abgekühlt war, fügte ich die Mischung hinzu und vermischte es gut.
In das Backblech mit gefettetem Backpapier goß ich die Mischung ein und die salzige Rolle wird bei 220 Grad gebacken.
Danach herausnehmen und abkühlen lassen.
Inzwischen habe ich mit einer Gabel den Frischkäse und Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch vermischt.
Nach dem abkühlen, verteilte ich die Füllung auf die köstliche Spinatrolle und wickelte es ein.
Dann bleibt die Spinat-Keto-Rolle mit Frischkäse für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.
