Zubereitung
In zwei Schüsseln das Eiweiß vom Eigelb trennen, fügen sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und 5 Minuten lang mit einem Mixer steif schlagen.
Den Zucker zum Eigelb hinzufügen und ebenfalls schlagen bis die Masse glatt ist, ungefähr 10 Minuten lang.
Das Mehl mit einem halben Teelöffel Backpulver und einer Prise Salz sieben. Das Mehl portionsweise zum geschlagenen Eigelb geben und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Das Backblech mit einem Stück Backpapier bedecken, leicht einfetten und die Kuchenmischung daraufgießen.
Richten sie die Teigmasse aus und für 5-6 Minuten bei 190 Grad backen. Den Teig auf ein Handtuch drehen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen.
Den vorbereiteten Teig ausrollen und mit flüssiger Schokolade bestreichen. Von der süßen Rolle zwei Stücke schräg abschneiden.
Diagonal auf das größere Stück legen.
Mit Schokolade bestreichen, mit einer Gabel einstechen und den Weihnachtsbaumstumpf nach Belieben dekorieren.
Lasst es euch schmecken!
