Zubereitung
Das Fett wird zum kochen gebracht, den Grieß und die geschälten Mandeln hinzufügen, braten bis die Mandeln und der Grieß goldbraun werden.
In einem separaten Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen, Zimtstange und Zitronensäure hinzufügen. Den gebratenen Grieß vorsichtig eingießen. Beiseite stellen, bis der Grieß den Sirup aufnimmt.
Noch warm wird der Grieß in Schälchen/Förmchen, welche mit ein paar zerhackte Mandeln auf dem Boden belegt sind, aufgegossen.
Wenn die Grießstückchen abgekühlt sind, umdrehen und die Stückchen mit Puderzucker bestreuen.
