Zubereitung
Den geschälten Kürbis in 2 cm große Stücke schneiden und in einer Backform mit einem Durchmesser von 20 cm anrichten, mit geschmolzener Butter übergießen und mit Zucker bestreuen.
In einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und für 30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Die Eier zu einer schaumigen Mischung schlagen, das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischt dazugeben und umrühren.
Die gewaschenen Trockenfrüchte in der Backform verteilen und die Eiermasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Backform wieder in den Ofen geben und für etwa 20 Minuten lang weiterbacken oder bis er fertig ist
Die Backform herausnehmen und vorsichtig den Pie auf einen Teller umdrehen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
Der Kürbis Pie mit getrockneten Früchten ist fertig.
