Zubereitung
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Die Karotten gut waschen, putzen, längs schneiden, mit Olivenöl betropfeln, salzen, schwarzen Pfeffer, Thymianpulver, Kurkumapulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
Das Backblech auf dem sie die Karotten backen für 3-4 Minuten erhitzen Die Karotten auf das erhitzte Blech legen und für 20-25 Minuten lang backen.
Das Gemüse sollte karamellisien und weich werden.
In der Zwischenzeit die Koriandersamen zerdrücken und zusammen mit dem scharfen roten Pfeffer in die Butter geben.
Die geröstete Karotten mit der resultierenden, gewürzten Butter übergießen, gut wenden, um sie es überall zu verteilen.
Die Karotten im Ofen können sie sofort servieren.
