Zubereitung
Die Pfirsiche schälen, entkernen und in einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.
Das gemahlene Obst in eine Backform geben, den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Die Backform in den Ofen bei 180 Grad geben, backen bis zur gewünschten Dichte und gelegentlich umrühren.
Denken sie bitte daran, dass die Marmelade beim Abkühlen noch stärker eindickt!
