Zubereitung
Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser geben, salzen und etwa eine halbe Stunde kochen, bis das Gemüse gar ist.
Die Lauchzwiebeln schneiden und kurz in Kokosbutter anbraten.
Die Radieschenblätter waschen und in große Streifen schneiden.
Die Blätter mit den gedünsteten Lauchzwiebeln zum gekochten Gemüse geben.
Alles pürieren und die Gemüsesuppe für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Das Süppchen aus Radieschenblätter und Kohlrabi ist fertig.
