Zubereitung
Wir beginnen das Pasta Rezept mit der Zubereitung des Pesto. Alle Zutaten, Rucola, Knoblauch, Walnüsse, geriebener Parmesan und Salz in einen Mixer geben .
Mixen und nach einer Minute Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und weiter mixen.
Das fertige Pesto ist in einem Glas im Kühlschrank ca. für zehn Tage haltbar.
Diese Menge reicht für 2 Gläser und für 2 Portionen Penne werdensie ein halbes Glas benötigen.
Die Penne kochen, abseihen und mit dem Pesto vermischen. Das Gericht Penne mit Rucola Pesto warm servieren.
