Zubereitung
Den Fisch reinigen, Eingeweide und Köpfe entfernen, waschen, abtrocknen und Salz hinzufügen.
Das Mehl mit dem Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
Eine Bratform erhitzen (der Boden soll absolut trocken sein) und mit Olivenöl beträufeln.
Jeden Fisch in der trockenen Mischung wälzen und ohne zu überlappen in die Bratform legen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
Mit Kartoffeln, Zitrone und kaltem Bier servieren.
Gebackene Sprotten sind einzigartig, extrem einfach und gesund!
