Zubereitung
Den Knoblauch in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl, zusammen mit dem Basilikum und der Petersilie anbraten.
Die Fischfilets dazugeben und einige Minuten braten.
Den Wein eingießen, einige Minuten köcheln lassen und das Tomatenpüree, mit etwas Wasser vermischt, dazugeben.
Ganze Tomaten und eingelegte Kapern hineinlegen.
Die Soße mit etwas Salz und Zucker würzen, mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt.
Der Fisch mit Tomatensoße ist sehr lecker und wenn sie möchten, können sie ihn mit zusätzlicher Garnitur servieren.
Kabeljau mit Kapern und Tomatensoße ist ein großartiges Gericht für Sommerabende.
Guten Appetit!
