Zubereitung
Die Weinbergschnecken werden gewaschen und in Salzwasser gekocht. Etwa 1 Stunde kochen, gut abtropfen und beiseite stellen. Anschließend wird die Panade vorbereitet.
Die Panade wird wie folgt zubereitet. In einer Schüssel, Mehl, Semmelbrösel, Knoblauchpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier gut schlagen.
Das panieren beginnt.
Die Weinbergschnecken, jede zuerst in den Semmelbröseln wälzen, dann in den Eiern wenden und in eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten.
Die Vorspeise von allen Seiten gut anbraten, bis die Eierpanade gar ist.
Guten Appetit! Die Weinbergschnecken mit Knoblauch sind sehr lecker.
