Zubereitung
Die Zwiebel und beide Paprikaschoten (vorgeröstet, geschält und entkernt) in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel weich braten, Knoblauch, gehackte Paprika, Chilipulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und sehr gut vermischen. Das Hackfleisch dazugeben, mit einem Kochlöffel zerteilen und anbraten, bis es sich mit dem Gemüse und den Gewürzen gut vermischt.
Ca. 5 Minuten braten oder bis das Hackfleisch leicht gebräunt ist. Die Rinderbrühe hinzufügen und gut vermischen. Die Dose gehackte Tomaten, Zucker und Oregano dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Alles sehr gut verrühren, damit sich die Zutaten gut vermischen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und lassen sie das Gericht für 25 Minuten köcheln oder bis die Flüssigkeit reduziert ist. Die Bohnen aus der Dose abseihen, aber die Flüssigkeit nicht wegwerfen und in das Gericht geben.
Falls das Gericht zu dickflüssig wird, gießen sie etwas Flüssigkeit aus den Bohnen hinzu. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Servieren sie das Chili con Carne Gericht mit weißem Reis garniert.
