Zubereitung
Der Blumenkohl in Röschen trennen.
Das Mehl, mit dem Salz, Wasser und Eigelb in einer Schüssel vermischen - es sollte eine dicke Paste entstehen. Die Röschen in die Mischung eintauchen und bestreichen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten.
Den Blumenkohl im Ofen, bei 160 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 30 Minuten backen.
Die Butter auf mittlerer Stufe schmelzen lassen. Die vorgehackten Knoblauchzehen dazu geben und für 30 Sekunden einwirken lassen. Den Honig, die Chilisoße und die Sojasoße hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Sobald sie den panierten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, die würzige Mischung darübergießen. Gut vermischen, damit alle Röschen gut aromatisiert werden.
Für eine noch bessere Wirkung servieren sie den Panierten Chili Blumenkohl mit einer oder mehreren hausgemachten Chilischoten!
