Zubereitung
Eine schnelle und sehr leckere Tomatensuppe, die sie einfach und ohne großen Aufwand zubereiten können.
Um dieses Rezept umzusetzen, brauchen wir einen guten Mixer, in dem die Produkte glatt und perfekt gemahlen werden.
Die Tomaten und Äpfel werden gereinigt und in Stücke geschnitten. Sie werden erst nach der Reinigung gewogen, nicht vorher.
In den Mixbehälter geben, zusammen mit der Hälfte Thunfisch, abgetropft von der Flüssigkeit oder dem Öl in der Dose.
Die Knoblauchzehen hinzufügen und wenn sie möchten, können sie noch eine dritte für einen stärkeren Knoblauchgeschmack dazugeben.
Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, das Gerät einschalten und anderthalb oder zwei Minuten lang mahlen. Schließlich wird es für weitere 40 Sekunden einschaltent, aber mit einer langsameren Geschwindigkeit und durch die speziell dafür vorgesehenee Öffnung des Mixers, etwas Olivenöl eingießen. Dies ergibt eine leichte Emulsion.
Wenn der Mixer keine solche Öffnung hat, dann arbeiten sie mit einem Pürierstab weiter und gießen sie das Olivenöl langsam dazu, während sie den Pürierstab langsam von unten nach oben bewegen.
Die fertige Suppe wird in einen Krug oder eine große Schüssel umgefüllt und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt.
Die Kalte Tomatensuppe mit Thunfisch wird mit Stücken des restlichen Thunfischs und etwas Olivenöl beträufelt, serviert.
Eine frische, sommerkalte Suppe, die sie verzaubern wird!
Guten Appetit!
