Zubereitung
Das Fleisch wird in dünne Steaks geschnitten. Es ist empfehlenswert, sie leicht mit einer Gabel einzustechen, damit sie besser die Marinade aufnehmen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen, salzen, den Wein angießen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit, die Zwiebel und Champignons hacken und in sehr heißem Öl, für eine Minute lang anbraten.
Die Steaks in einer Bratform anrichten und die gebratene Mischung darüber gießen.
Mit Folie bedecken und bei 200 Grad, für ca. 50-60 Minuten backen.
