Zubereitung
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Sobald es auf einer Seite versiegelt ist, wenden sie es, um es auch auf der anderen Seite zu braten.
Mit einem Glas Weißwein ablöschen und mit heißem Wasser aufgießen, sodass das Fleisch bedeckt ist. Lassen sie es auf einem langsamen Feuer köcheln, bis es gar ist, gegebenenfalls noch Wasser hinzufügen.
Sobald das Fleisch gar ist, die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser zum kochen bringen. Das Wasser abgießen, die Butter hinzufügen und pürieren. Heiße Milch bis zur gewünschten Dicke dazugeben und umrühren.
Einen Teil des Fleisches auf einen großen Teller geben, mit dem Püree bedecken und den Rest des Fleisches darüber geben.
Pikantes Rindfleisch mit Zwiebeln ist sehr lecker.
