Zubereitung
Für dieses einfaches Tiramisu, das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Eigelbe separat, mit dem Puderzucker weiß schlagen.
In die bereits geschlagenen Eigelbe, die saure Sahne und den Quark hinzufügen, gut vermischen, dann das geschlagene Eiweiß unterheben.
In den bereits abgekühlten Espresso, den Likör geben, die Löffelbiskuit eintauchen und in einem rechteckigen Tablett dicht nebeneinander anrichten.
Nach der ersten Reihe Löffelbiskuit, die Hälfte der Sahne darauf verteilen. Dasselbe Verfahren wird wiederholt.
Löffelbiskuit in Espresso und Likör dippen, darauf anrichten und mit der restlichen Sahne übergießen.
Gut mit Kakao bestreuen und das Tiramisu mit Saurer Sahne und Quark für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
