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Pfannkuchen mit Saurer Sahne, Erdbeeren und Karamell

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Pfannkuchen mit Saurer Sahne, Erdbeeren und Karamell
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
07/03/2023
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Vorbereitung
10 min
Kochen
20 min
Gesamt
30 min
Portionen
4
"Wunderschöne und seidig zarte Pfannkuchen für einen guten Start in den Tag"

Zutaten

  • Für die Pfannkuchen
  • Eier - 2
  • Saure Sahne - 180 ml
  • Wasser - etwa 8 EL
  • Mehl - 7 EL
  • Salz - 1 Prise
  • Zucker - 1 TL
  • Öl - zum Einfetten der Pfanne
  • Zum Servieren
  • Erdbeeren - frisch
  • Topping - Karamell
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Eier schlagen und nach und nach die Saure Sahne, Wasser, Salz, Zucker und das Mehl hinzufügen.

Die Mischung sollte etwas dicker sein, als für normale Pfannkuchen.

Da vieles vom Fettgehalt der Sauren Sahne und von der Größe der Eier abhängt, kann es notwendig sein etwas mehr Mehl oder Wasser hinzuzufügen.

Die Pfannkuchen in einer eingefetteten, antihaftbeschichteten Pfanne backen.

Die Hitze sollte mäßig sein, da sie seidenweich werden und schnell anbrennen können, gerade an der Außenseite und sie brechen leichter, wenn sie umgedreht werden. Wichtig ist auch, dass die Pfannkuchen kleiner sind, damit sie sich leichter wenden lassen.

Wenn sie gar sind, diese mit der Erdbeerfüllung und dem Karamelltopping servieren, sie können sie zusätzlich auch mit Karamell beträufeln.

Guten Appetit!

Die Pfannkuchen mit Saurer Sahne, Erdbeeren und Karamell sind fertig.

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