Zubereitung
Die Zunge kochen, abkühlen lassen und schälen. In dünne Stücke schneiden und in zerlassener Butter dünsten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
In einer Bratform anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Zunge, garniert mit Petersilienblättern servieren.
